top of page
Lobby eines Hotels in Deutschland mit Empfang. Darstellung eines modernen Interriors.

Wir zeigen Euch wie Ihr Eure Social Media Kanäle & Webseiten mit weniger Zeitaufwand und intern mit euren Mitarbeiter führt. Und dadurch sogar Mitarbeiter entwickelt und haltet.

Onlinemarketing

Online
Marketing

Prozesse & Abläufe

Wir optimieren Euer Angebot durch Speisen & Getränken mit Wow-Effekt, durch Kreativität und dem Blick auf die Wirtschaftlichkeit & der puren Optimierung

Kalkulation & Skalierung

Prozesse & Abläufe

Kalkulation & Skalierung

Ihr wollt besondere Räume? Gäste sollen hereinkommen und spüren, dass dieses ein besonderer Ort ist? Mit uns engagiert ihr einen Innenarchitekten mit 100% Gastronomie- & Hotelexperience.

Interieur & Gestaltung

Interieur & Gestaltung

Wir zeigen Euch wie Ihr Team langfristig zusammenhaltet, wie Ihr sie motiviert in der Gastronomie & Hotellerie zu bleiben und was es dafür an Entwicklung braucht.

Teamaufbau

Teamaufbau

Ihr habt bereits Prozesse und Abläufe und benötigt uns für den Blick von Außen? Wir helfen Euch zu Struktur und Optimierung immer mit dem Blick auf die Gastexperience

Prozesse & Abläufe

Prozesse & Abläufe

Next Level Hotels & Restaurants gestalten

Marketing . Prozessoptimierung . Coaching für Hotels & Restaurants

Für den erfolgreichen und erfüllenden Betrieb eines Restaurants oder eines Hotels braucht es mehr als eine gute Idee und einen tollen Ort. 

Nicole Schwalm schaut sich für Hotels Einrichtungsideen an.

Wir helfen euch Eure Präsenz, eure Kundenzufriedenheit, eure Arbeitsabläufe und Strukturen in eurem Betrieb mit dem Blick von außen auf das nächste Level zu heben. Wir sagen euch nicht nur was zu tun ist, sondern setzen nachhaltig mit euch um.

Mit den Themen: Social Media, Vertrieb, Konzeption und Einrichtung Eurer Veranstaltungslocation, Eures Restaurants oder Hotels, verbringt Ihr einen Großteil Eurer Zeit und das Gesamtpaket stimmt dabei trotzdem noch nicht ganz? Es stimmt Euch nicht glücklich und zufrieden und Ihr oder Eure Mitarbeiter verbringen zu viel Zeit mit zu wenig Output?

Wir zeigen Euch, was die fehlenden Puzzleteile sind, denn Ihr macht sehr wahrscheinlich schon sehr vieles richtig!

Nicole & Philip Schwalm in einem Onlinemeeting für ein Webinar

"Menschen, die verrückt genug sind zu denken, sie könnten die Welt verändern, sind diejenigen, die es auch tun." Steve Jobs

Für wirkungsvolle, erfolgreiche Betriebe und gegen Betriebsblindheit.

Darstellung eines Social Media Kanals auf dem Smartphone. Anhand des Instagram Beispiel vom Peak-Hotel Salzgitter.

Wir & unsere Mission

ABOUT ME
Nicole & Philip 

Wir haben vor 15 Jahren unseren ersten eigenen Betrieb gegründet und haben uns in den USA von Bagels inspirieren lassen und diese mit einem ersten kleinen Laden nach Braunschweig, in unsere Heimatstadt gebracht. Von Tag eins an war der Laden mit 8 Tischen regelmäßig extrem überfüllt. Nach drei Wochen kamen die ersten Firmen mit Großbestellungen auf uns zu und wir wussten, das ist unser Start in etwas Großes. INTUITIV UND IMMER SO WIE WIR ES UNS ALS GÄSTE WÜNSCHEN WÜRDEN Ein weiteres Szenecafé eröffneten wir zwei Jahre später. Eine weitere Tapasbar der Marke mit nur spanisch sprechenden Köchinnen und ein drittes Szenecafé & Bar. Wir fingen an zu Unternehmern zu werden. Wir bauten ein kleines eigenes Marketingteam auf, stellten die ersten Betriebsleiter ein und tätigten die erste Investition mit Fremdkapital. Bis hierhin war alles selbst erwirtschaftet! Zu unseren neuesten Projekten zählen, das während Corona entstandene Peak Hotel, das nun zur angesagten Hochzeitslocation geworden ist und das das erste Green Rosin Restaurant in Deutschland mit vegetarisch/veganem Konzept, frei von künstlichen Zusatzstoffen. Nun entwickeln wir nicht mehr nur unsere eigenen Betriebe, sondern bauen Veranstaltungslocations, Gastronomien und Hotels mit Kapazitäten von 100 bis 2000 Personen, begleiten Unternehmen von Null auf, sodass möglichst wenig Fehlerpotenzial bestand, Prozesse und Abläufe schon perfekt aufgebaut werden konnten. Wir sind die Praktiker am Bau, wegen denen die schön geplanten Details auch gerne noch einmal umgeplant werden dürfen. Wir entwickeln Gastronomie dorthin wo sie hingehört. In die Herzen unserer Gäste und das in Kombination mit der entsprechenden Wirtschaftlichkeit und Rentabilität.

niciundphil_mai2023-10_webop
peak_hotel-161
niciundphil_mai2023-48_webop
  • LinkedIn
  • Instagram

Als Experten in der Konzeption, dem dazugehörigen Marketing und der Sichtbarkeit im Onlinebereich für Food, Beverage und Event bringen, wir neue Ansätze in Euer Restaurant, Hotel oder Veranstaltungslocation. In unserer Welt bedeutet das alte Wort "Wirt", Unternehmer in einem der schönsten Berufe der Welt zu sein.

 

Wir haben nie von Erfolg geträumt, wir haben hart dafür gearbeitet!

03. April 2024

6-WÖCHIGER LIVEKURS

Online sichtbar als Gastgeber - Sei dein eigener Marketingprofi

Was du von uns erwarten kannst..

REALTALK VON  GASTRONOMEN FÜR GASTRONOMEN. WIR SAGEN ES DIR IMMER DIREKT, AUCH NICHT IMMER DAS EINFACHSTE IST..

WIR GEBEN DIR ALL UNSERE ERFAHRUNGEN UND DAMIT EINEN SHORTCUT, DAMIT DU AUS UNSEREN FEHLERN LERNEN KANNST 

WIR BLEIBEN BESCHEIDEN, ARBEITEN HART UND GEBEN NICHT AUF.

WIR WERDEN DAS ABENTEUER DEINES LEBENS ZUSAMMEN ANGEHEN, SOLANGE DU ES ZULÄSST

REFERENZEN

ERFOLGSGESCHICHTE

Nicole und Philip haben uns dazu verholfen, dass unsere Mitarbeiter sich weiterbilden und mit Freude unsere Social Mediakanäle betreuen.

- Alina Beyer

Hotel & Gastro-Akademie

Von Gastronom zu Gastronom - Wir verstehen die Leidenschaft und die Herausforderungen in unserer Gastronomie und Hotellerie-Branche nur zu gut. Deshalb bieten wir dir Ressourcen, die nicht nur informieren, sondern inspirieren. Wir unterstützen dich dabei, deine Ziele zu erreichen und die Herausforderungen deines individuellen Betriebs mit Erfahrung und Kreativität zu bewältigen. Gemeinsam feiern wir deine Erfolge und fördern die Entwicklung deines Betriebes.

Hier sind drei Bücher gestapelt. Sie stehen für die Ressourcen die Gast Konzepte ihren Kunden bieten.
Hier sieht man die Rezeption des Peak Hotels in Salzgitter. Attraktives, modernes Interrior - welches jeden anspricht.
Unser Geschenk
für dich

Inhalte, die bleiben | Deine Inspiration

Ganz einfach Mehrwert auf Social Media für deine Kunden und potenzielle Gäste schaffen und so auch für dein Unternehmen.

Im praktischen Pocket-Format, damit du und deine Mitarbeiter jederzeit auch zwischendurch Contentideen nachschlagen könnt!

Philip & Nicole Schwalm erarbeiten am Laptop die Contentideen für Gast Konzepte
niciundphil_webop

niciundphil_webop

peak_hotel-262

peak_hotel-262

peak_hotel-245

peak_hotel-245

peak_hotel-269

peak_hotel-269

niciundphil_vorschau-10

niciundphil_vorschau-10

peak_hotel-240

peak_hotel-240

Poloturnier_Braunschweig_2023-21

Poloturnier_Braunschweig_2023-21

niciundphil_vorschau-11

niciundphil_vorschau-11

niciundphil_vorschau-9

niciundphil_vorschau-9

niciundphil_vorschau-7

niciundphil_vorschau-7

niciundphil_vorschau-13

niciundphil_vorschau-13

Nici_&_Phil-Kennenlernen

Nici_&_Phil-Kennenlernen

niciundphil_mai2023-149_webop

niciundphil_mai2023-149_webop

Nichts mehr verpassen.
Trag dich in unseren Newsletter ein
niciundphil_mai2023-877_webop.png
CONTACT

KONTAKT

Coaching zwischen dem Gast Konzepte Team und eines Hotel/Gastronomie Betriebes mit Fotos zur Ideenfindung.

INSTAGRAM

bottom of page